SANT’ANGELO, LA COLLEZIONE: UNA NUOVA IDEA DI OSPITALITÀ
Trasformare il patrimonio storico e culturale del Sud Italia in esperienze di soggiorno autentiche, dove architettura, gastronomia e identità locale diventano parte integrante dell’accoglienza. Nasce da questa visione Sant’Angelo, La Collezione, un progetto di ospitalità che, a partire dall’esperienza maturata a Matera, si apre a nuove destinazioni iconiche, inaugurando il proprio percorso di espansione a Ostuni con Sant’Angelo – Il Palazzo.
Il progetto si fonda sul recupero di edifici storici e sulla valorizzazione delle loro peculiarità architettoniche, preservando la memoria dei luoghi e creando un dialogo tra tradizione e contemporaneità.
Il punto di partenza è Sant’Angelo, Matera, nato trent’anni fa nel cuore dei Sassi, Patrimonio Mondiale UNESCO, e cresciuto fino a diventare un albergo diffuso cinque stelle con 33 camere, suite e dimore storiche ricavate nelle antiche abitazioni rupestri. Qui, materiali originali, elementi artigianali e un attento recupero architettonico restituiscono l’identità della città, trasformando vicoli, corti e terrazze panoramiche in parte integrante dell’esperienza di soggiorno. Oggi questa filosofia trova una nuova espressione nella Città Bianca, dove Sant’Angelo – Il Palazzo porta nella Valle d’Itria un modello di lusso discreto, articolato in cinque camere e profondamente legato al contesto storico e culturale di Ostuni. L’obiettivo è superare il concetto tradizionale di ospitalità, costruendo un’esperienza in cui il rapporto con il territorio si sviluppa anche attraverso la gastronomia.
A Matera, questo approccio prende forma in un sistema che comprende La Colazione di Anna, servita sulla terrazza panoramica, il ristorante Regiacorte e Più Sud, Sassi, pizzeria d’autore premiata con Due Spicchi dalla guida Gambero Rosso per due anni consecutivi e inserita nella classifica 50 Top Pizza.
Regiacorte interpreta la cucina lucana come espressione della memoria locale, attraverso ricette storiche, materie prime del territorio e una ricerca che coinvolge borghi, masserie e antichi saperi. Più Sud, Sassi esplora invece le tradizioni gastronomiche del Mezzogiorno attraverso una proposta contemporanea dedicata alla pizza e alla qualità degli ingredienti. Il percorso proseguirà con l’apertura di Più Sud, Matera, nel centro moderno della città, ampliando ulteriormente l’offerta gastronomica. Sotto la guida del CEO Biagio Spagnuolo, Sant’Angelo, La Collezione si configura così come un progetto in evoluzione, orientato a coniugare tutela del patrimonio, valorizzazione delle comunità locali e nuove forme di esperienza del viaggio.
Un modello in cui il lusso non si esprime soltanto attraverso il comfort, ma soprattutto nella possibilità di entrare in relazione con un luogo, scoprirne le storie e comprenderne l’identità, facendo dell’ospitalità uno strumento di conoscenza e valorizzazione del Sud Italia.